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degré alcoolique

См. также в других словарях:

  • Degré alcoolique — ● Degré alcoolique nombre de litres d alcool éthylique contenus dans cent litres de vin …   Encyclopédie Universelle

  • degré — [ dəgre ] n. m. • degret fin XIe; probablt du lat. pop. °degradus, de de et gradus « pas, échelle »; cf. a. fr. gré, greis I ♦ Concret ( …   Encyclopédie Universelle

  • alcoolique — [ alkɔlik ] adj. et n. • 1789; de alcool 1 ♦ Vieilli Qui contient de l alcool. Les boissons alcooliques (⇒ alcoolisé) . 2 ♦ Relatif à l alcool. Fermentation alcoolique. ⇒ alcoolification. 3 ♦ (1859) Propre à l alcoolisme. Délire alcoolique …   Encyclopédie Universelle

  • Degré d'alcool — Pour les articles homonymes, voir Degré. Le titre alcoométrique volumique, aussi appelé degré alcoolique[1], est la proportion d alcool, c est à dire d éthanol, dans une boisson alcoolisée. Ce titre est le rapport entre le volume d alcool, à …   Wikipédia en Français

  • Degre d'alcool — Degré d alcool Pour les articles homonymes, voir Degré. Le degré d alcool ou plus précisément le titre alcoométrique volumique, est la proportion d alcool, c est à dire d éthanol, dans une boisson alcoolisée. Ce « degré d alcool » est… …   Wikipédia en Français

  • Degré D'alcool — Pour les articles homonymes, voir Degré. Le degré d alcool ou plus précisément le titre alcoométrique volumique, est la proportion d alcool, c est à dire d éthanol, dans une boisson alcoolisée. Ce « degré d alcool » est le rapport entre …   Wikipédia en Français

  • Degré Gay-Lussac — Degré d alcool Pour les articles homonymes, voir Degré. Le degré d alcool ou plus précisément le titre alcoométrique volumique, est la proportion d alcool, c est à dire d éthanol, dans une boisson alcoolisée. Ce « degré d alcool » est… …   Wikipédia en Français

  • Degré alcoométrique — Degré d alcool Pour les articles homonymes, voir Degré. Le degré d alcool ou plus précisément le titre alcoométrique volumique, est la proportion d alcool, c est à dire d éthanol, dans une boisson alcoolisée. Ce « degré d alcool » est… …   Wikipédia en Français

  • Degré Dornic — Le degré Dornic est une unité de mesure d acidité du lait du nom de M. Dornic, ancien directeur de l école nationale d industrie laitière de Mamirolle : 1 °D correspond à 0,1 g d’acide lactique par litre de lait. A l étranger on… …   Wikipédia en Français

  • Fermentation Alcoolique — La fermentation alcoolique est le résultat d une chaine métabolique qui transforme des sucres fermentescibles par des levures en alcool et en dioxyde de carbone, avec dégagement de chaleur : C6H12O6 → 2 C2H5OH + 2 CO2 + 25.4 calories sous… …   Wikipédia en Français

  • Fermentation alcoolique — Fermentation de grappes de mourvèdre La fermentation alcoolique est le résultat d une chaine métabolique qui transforme des sucres fermentescibles par des levures en alcool et en dioxyde de carbone, avec dégagement de chaleur : C6H12O6 → 2 C …   Wikipédia en Français

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